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スモークサーモンの姫寿司
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スモークサーモンの姫寿司(4人分)
材料
スモークサーモン8枚
卵2個
昆布だし大さじ1
塩少々
米3カップ
米酢100cc
チャイブ適宜
寿司飯を作っておく。
卵をよく溶き、出汁・塩を加えてよく濾す。
2で薄焼き卵を作り、冷ましておく。
寿司飯を俵型に作り、薄焼き卵をご飯の幅に合わせて切る。
スモークサーモン・卵で寿司飯をまき、チャイブで結ぶ。
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